春启新程，开学有序。校园食品安全是保障师生身心健康的底线工作，更是教育教学的重要基础。为筑牢校园食品安全防线，压实管理责任、规范操作流程，3月5日上午，福山区市场监督管理局走进我校，开展食品安全专题培训。

培训中，工作人员重点解读《餐饮服务食品安全操作规范》，明确学校食品安全主体责任与从业人员法律义务，强调食品安全风险防范与事故处置要求，进一步强化“食安无小事，责任大于天”的责任意识。同时，围绕食品安全关键环节，工作人员进行了实操指导：要严格落实索证索票、进货查验，确保食材来源可溯；要坚持生熟分开、烧熟煮透，规范色标管理，严防交叉污染；要规范餐具清洗消毒，严格执行食品留样品种、数量、时间标准等。

结合春季校园卫生特点，培训中还讲解了病媒生物防制、从业人员健康管理等内容，参训人员认真学习、积极交流，福山区市场监督管理局工作人员现场答疑。大家纷纷表示，将把所学知识运用到实际工作中，严格规范操作、认真履行职责。

此次培训有效提升了我校食品安全管理水平和从业人员专业素养。下一步，将以此次培训为契机，严格落实食品安全各项要求，常态化开展自查自纠，强化宣传教育，携手福山区市场监督管理局，共同守护全校师生“舌尖上的安全”。