为提升我校食品从业人员专业能力与师生安全防范意识，进一步夯实校园食品安全管理基础，近日，我校联合福山区市场监督管理局，依托全区“食品安全巡回宣讲”系列活动，开展了校园食品安全专题培训。

本次培训覆盖我校食堂全体从业人员及师生代表，通过“专业授课+案例解析+实践指导”的形式，为校园食品安全筑牢“防护网”。紧扣学校食品安全管理的核心需求，分模块、分人群精准开展培训。

规范操作，守牢从业“安全底线”

后勤管理处钟宇老师以“规范操作守‘底线’”为主题，结合校园食堂常见风险点，从食材采购验收、加工制作流程、餐具消毒保洁到食品留样管理，逐一拆解操作规范，引导从业人员将安全要求内化为日常习惯，从源头杜绝食品安全隐患。

以案说法，提升师生 “防护能力”

福山一中丁磊老师以近年来全国及省内典型校园食品安全案例为切入点，深入解读《中华人民共和国食品安全法》中与师生饮食密切相关的核心条款，通过“以案说法”的方式，让在场师生深刻认识到食品安全的重要性，掌握识别过期食品、不合格食品的方法，提升自我保护能力。

责任落地，织密管理 “协作网络”

尚德中学孙茂东老师围绕“织密责任网络、紧扣规范流程”展开授课，系统解析校园食品安全“学校－食堂－岗位”三级责任架构，明确各岗位职责边界与协作机制，推动食品安全管理制度从“文本”走向“落地”，确保每一个环节都有人管、有人查、有人担责。

此次培训，是我校践行“食品安全无小事”理念的重要举措，也是福山区市场监督管理局推动食品安全社会共治的生动实践。通过培训，不仅提升了我校食堂从业人员的专业技能和责任意识，更让师生成为校园食品安全的“参与者”和“监督者”，构建起“学校主导、部门指导、全员参与”的食品安全共治格局。

我校将以此为契机，联合福山区市场监督管理局建立常态化沟通机制，定期开展食品安全“回头看”与专项检查，持续巩固培训成果，为建设平安校园、健康校园提供有力支撑。